Neu im Dezember. Dieses Kleinod betört den Gaumen.

Le Signal – ein Wein der Winzerfamilie Lignères aus dem Corbières Gebiet vor den Toren Carcasonne. Das Weingut ist ab dem 2010er Jahrgang als Biowein-Erzeuger zertifiziert. Dunkle und dichte Farbe. Komplexer und konzentrierter Wein mit viel Charakter, dabei trotzdem fruchtbetont (kleine schwarzen Beeren) und rund im Gaumen. Intensiv und elegant, mit dezenten Holztönen. Nachhaltiger Abgang. Die Weine von Ch. La Baronne genießen einen internationalen Ruf. Einfach mal probieren!

Ganz schön Wild.

Ob klassisch mit Beeren, Rotkohl und Pilzen oder mal ganz was Ausgefallenens. Jetzt ist noch Wildsaison. Leichte Vorspeisen, saftige Steaks, feine Medaillons oder auch deftige Braten und würzige Ragouts – die Vielzahl der Zubereitungsmöglichkeiten von Wildfleisch lässt keine Wünsche offen. Feinster Genuss und dazu der passende Wein. Interesse? Lassen Sie sich doch mal richtig kulinarisch verwöhnen. Termine und Menüzusammen-stellung – wie immer nach vorheriger Absprache. wein@der-korken.de

Weihnachtszeit – die Zeit der Festlichkeit.

Genau die richtige Zeit für einen hochwertigen Sekt mit Seele. Egal ob als Abschluss eines schönen Abends mit netten Menschen oder als Geschenk. Der Tipp des Korkens: Cavas y Vins Mas Codina – Puigdalber. Ein Cava von einem kleinen, familiär geführtem Weingut nahe Barcelona mitten im Penedés. 15 Monate auf der Hefe gereift. Angenehm herb und lebhaft – ein echter Spanier halt.