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Wild oder nach Wunsch


Nach dem Motto cook for your friend können 5-6 Personen mit mir ein Menü zubereiten, und am Abend kommt dann der jeweilige Partner hinzu. Termine auf Anfrage – oder auf der Webseite.

Preise: Fünf Gänge 65€ für die Köche und 45 für die Partner.

 

Immer noch gibt es Lammschulter  mallorquin auf Vorbestellung.

 

Kochabende Wildzubereitung

Im Herbst und Winter machen wir im Korken Wildabende zum Thema Rehwild, Schwarzwild und Rotwild. Gruppen ab 6 Personen können sich anmelden. Preise auf Anfrage.

Weinproben

Ab 6 Personen könne 6 verschiedene Weine mit entsprechenden Köstlichkeiten verkostet werden. Was probiert und genossen wird können wir vorher besprechen. Ab 35€

Die Bierprobe

Sechs verschiedene Bierspezialitäten und sechs passende Leckereien für 29€. Natürlich alles individuell gestaltbar. Anfragen erwünscht.

Anfragen am besten telefonisch: 0271 81768

Neu bei mir im Programm: Weingut Landgraf

Andre Langraf ist Qualitätspionier im aufstrebenden Saulheim. Die tiefgründigen, sehr mineralischen Böden sind längst nicht mehr unterschätzt – dieses insbesondere dank Andre Langraf , der akribisch und ökoligisch arbeitet.

Bei mir im Programm: Cuvee rose, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunde, Riesing und Spätburgunder. Sollten Sie probieren!!!

 


 LA BARONNE “Le Signal” AOC CORBIÈRES ROT

Corbières-Gebiet, vor den Toren von Carcassonne (Aude). Die Weinberge liegen an den Osthängen des Alaric auf kalkhaltigen und kiesigen Terrassen in 100–150 m Höhe. Scheidezone zwischen Mittelmeer- und atlantischem Klima. 45% Carignan (60 bis zu 100 J. alte Rebstöcke !)
 40% Grenache (30 J.)
 15 % Mourvèdre (20 J.) Der italienische Agronom und Oenologe Stefano Chioccoli sowie Marc Dubernet, die zu den führenden Wein-Beratern zurzeit gelten, stehen der Familie Lignères sowohl für die Führung des Weinbergs als auch für die Vinifikation und den Ausbau der Weine zur Seite. Dunkle und dichte Farbe. Komplexer und konzentrierter Wein mit viel Charakter, trotzdem dabei fruchtbetont (kleine schwarzen Beeren) und rund im Gaumen. Intensiv und elegant, mit dezenten Holztönen. Nachhaltiger Abgang.